Teprovning bland kullarna

2015-08-10 13.49.28

– Detta är kaze-te. Det är ett grönt te som har en ganska stark smak.

Ledaren skickar runt en skål med gröna torkade och strimlade teblad. Det luktas och känns på bladen runt borden. Det pågår en teprovning på Wazuka Cha café. Deltagarna är Swedish fish har på sitt sista stopp här innan hemfärd.

2015-08-10 10.18.48

Uppe bland bergen mellan Osaka och Kyoto gömmer sig en grönt andningshål; byn Wazuka. Kullarna är fyllda av små oregelbundna åkerplättar med tebuskar i raka rader. Längre ner i dalen går odlingarna över i risfält. Floden som forsar tvärs igenom byn och all grönska gör att luften känns frisk och klar. Här har flera av avdelningarna en sista anhalt innan de ska flyga hemåt.

2015-08-10 14.13.35

– Åh vad skönt det var här, utbrister någon i gruppen.

Till skillnad från på lägret är här inte dammigt, kvavt och högljutt. Teprovningen äger rum i en stor sal med tatamimattor och tunna skjutdörrar. Här ska man få provsmaka och genomgå ett slutligt te-test. Den största utmaningen visar sig för en del vara att få plats med de långa tonårsbenen under de låga japanska borden.

2015-08-10 10.14.58

2015-08-10 09.47.42

Efter skålarna med rå-te kommer koppar med varmt te som namnges utifrån protokollen som alla har framför sig. Nu gäller det att provsmaka och komma ihåg just denna sortens karaktär.

– Mmm, den här var ju god, den smakar lite mint, säger Simon Creutz. Egentligen gillar jag inte te, hemma dricker jag däremot kaffe.

2015-08-10 09.26.01 2015-08-10 09.40.42

När allt är genomprovat kommer själva testet. De 5 teerna kommer nu igen i helt anonym ordning och deltagarna får försöka komma ihåg smakerna och kryssa in rätt te på rätt kopp.

Facit visas på japanska och av ropen i gruppen har det varit blandad framgång på gissningarna.

– Jag hade tre av fem, säger Simon Creutz glatt överraskad.

– Jag med, konstaterar bordsgrannen Ellen Bäck.

Aktiviteten uppskattas av deltagarna och alltihop avslutas med att gruppen ställer sig upp och sjunger för Ellen Bäck som har födelsedag just idag.

Nästa anhalt – Sverige!

2015-08-10 10.13.04

 

 

Det här inlägget postades i Uebu, Uebu Feature av Mattias Walan. Bokmärk permalänken.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>